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金华新娘投诉:大酒店婚宴吃出带霉点的食物
发表时间:2018-03-22 22:47

婚礼是人一生最重要的事情,大家都希望办一个愉快的婚礼。但在最近,金华新娘齐女士就很烦恼,她和晚报反映,3月10日自己在市区伟达雷迪森酒店办了一场婚礼。结果宾客吃出了带有“霉点”的北京烤鸭饼皮,她和家人怀疑食物已经发霉。到底是怎么回事?记者进行了独家调查,酒店方面也做出了相关回应。


新娘投诉:客人吃出了发霉的饼皮



在新浪微博等途径,网友“@花与小柚”均做了投诉。网友表示:


“三月十号,我在伟达雷迪森举办婚礼。婚宴中北京烤鸭的饼皮上霉,客人发现后马上和男方的父母反应,后来找来服务员,服务员承认菜品不新鲜,但仍旧要求我们支付备桌尾款,考虑婚宴当晚比较忙,男方父母要求明天找领导协商,服务员转头就向女方父母索要尾款,女方父母不知情便支付了备桌尾款,之后第二天,我们找到雷迪森,他们不承认菜品有问题,后来我们拿出照片,他们才承认,并说赔偿我们4张餐券,这怎么可能,40多桌的酒席,40多道发霉的食物,就赔我们4张餐券?后来多次协调未果,我们就向315反应,之后315组织协调,雷迪森的代表说,你们就拍了两张照片,那就等于就两道菜有问题,北京烤鸭是88一道,按5备的价格赔给你们,我还真的是第一次听到这种逻辑,难道那天婚宴,我要拿着手机一桌一桌给你们去拍,我不用招呼亲朋好友?而且北京烤鸭作为热菜偏偏放在大家快吃完的时候上菜,我怀疑他们明明知道不新鲜发霉,然后抱着侥幸心态上菜,最后协调说就赔1500,多都不可能,雷迪森你们是店大欺客吗?”


网友还给记者发来了两张照片:


记者随后联系上了“@花与小柚”,她姓齐,3月10日在雷迪森大酒店的品悦厅举办了婚礼。齐女士告诉记者,她当时是坐在主桌的,由于比较忙,自己也没有注意菜品。直到第二天宾客反映,她才发现发生了这样不愉快的事情。“据后来宾客说,不止一桌出现了这样的情况,好几桌的饼皮上都出现了霉点。”齐女士告诉记者,酒店方面当天并没有道歉或者解决问题,只是收了余款。“我也没有具体统计过,反正有宾客说拉肚子了。”


此后,齐女士表示自己多次和酒店协商,但酒店方面的处理结果都不能让她和家人满意,这才把事情发到网上。“结婚一辈子就一次,出了这样的事情,我们都很愤怒。”


酒店回应:食物绝没有发霉


今天早上,记者也来到了位于市区宾虹西路的伟达雷迪森广场酒店,公开资料显示,这是一家五星级大酒店。


酒店餐饮部总结余秀清接受了记者采访,并对宾客的疑问做出了解答。余秀清表示,齐女士确实于3月10日在雷迪森酒店举办了婚礼,并且发生了不愉快。她表示,酒店方面存在过错,但食物绝对没有发霉,将会和齐女士方面继续协商解决。

余秀清表示表示,酒店婚宴中北京烤鸭这道菜均是合作的供货商现场烧制,面皮也是他们提供的。供货商是有资质的,面皮也做了相关检测,而且当时用的面皮也在保质期内。她给记者出示了相关资料证明:

余秀清说,当天共有100多桌婚宴客人,只有齐女士婚宴上的这一桌出现了面皮上有黑点这一情况。

那么照片中的黑点到底是什么呢?余秀清表示,他们怀疑是酱汁,“应该是面皮供货商操作过程中不慎带入的。”由于后续拍照过程中的灯光和像素问题,造成看起来像霉点。

那么酒店上菜前为何不检查呢?她表示,由于面皮都是叠在一起的,确实无法检查。

那么面皮是否可以做第三方鉴定,是否发霉呢?余秀清表示,事发后,他们进行了48小时留样,但客人48小时并没有来解决,所以已经销毁。她给记者出示了当时的食品留样记录表。

余秀清表示,对于客户的投诉,他们也很重视。所以希望消费者通过消协进行协商解决,但几次调解都没有达成共识。


今天中午,雷迪森方面给记者发来了《伟达雷迪森广场酒店关于3月10日婚宴纠纷声明》:


1. 伟达雷迪森广场酒店对于3月10日婚宴当天出现的问题向新人及其亲友表达诚挚歉意,并愿意在消保委的协调下支付合理的费用作为赔偿。


2. 作为当事人,我们有必要对情况进行解释。3月10日婚宴当天,有一桌客人发现烤鸭面皮带有黑点,当场向服务员提出,服务员立即到厨房更换了一份面皮。当天的值班经理也当面向客人进行道歉,并赠送了酒店礼品,承诺婚宴所有的菜品都按规定留样,如在48小时内发生问题我们酒店承担一切责任。但超过48小时后,新人才进行索赔,留样已经销毁。但对于客人所说的面皮“发霉”这一情况,我们并不认可。我方认为,这一黑点有可能是酱汁,为面皮供货商操作时不慎带入。


3.该面皮为供货商提供,我们有供货商的相关营业执照和产品检验合格证书,该产品也仍在保质期内。雷迪森酒店所有食品及原材料都按照有关部门的要求严格操作,大型宴会均进行48小时食物留样。


4.对于该事件,酒店方面也进行了反思。酒店在此郑重声明:对酒店存在的任何问题我们都愿意以公开的形式主动承担,用事实说话。欢迎所有的职能部门和消费都对我们的工作进行监督。我们也希望3月10日产生纠纷的新人在消保委的协调下进一步解决此事。


 (本文转载自金华晚报 2018年03月22日)

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